Learning Journey „Milchverarbeitung, Käsequalität & Ökolandbau“
Mo. 20.11.23
10:00 Uhr
bis
Fr. 24.11.23
14:00 Uhr
Die Wirtschaftsförderung Sachsen GmbH (WFS) plant im Auftrag des Sächsischen Staatsministeriums für Energie, Klimaschutz, Umwelt und Landwirtschaft (SMEKUL) eine Learning Journey „Milchverarbeitung, Käsequalität & Ökolandbau“ in die Schweiz, die durch die Handelskammer Deutschland-Schweiz durchgeführt wird.
Die Reise richtet sich an Unternehmen der sächsischen Land- und Ernährungswirtschaft, an Käse-Manufakturen, grössere und kleinere (Hof-)Verarbeiter sowie an landwirtschaftliche Betriebe mit Direktvermarktung, die sich u. a. für die folgenden Themen interessieren:
- Milchverarbeitung und Käseherstellung / Käsequalität
- Fleischverarbeitung und Fleischersatzprodukte
- Vermarktungsstrategien regionaler Produkte
- Stärkung regionaler und bio-regionaler Wertschöpfungsketten
- Logistik für regionale Erzeugnisse im urbanen und ländlichen Raum
Im Rahmen der Reise lernen Sie Initiativen und Leuchtturmprojekte in der Schweiz kennen und erhalten Einblicke in aktuelle Entwicklungstrends und Herausforderungen. Unter anderem wird das Forschungsinstitut für biologischen Landbau (FiBL) besucht, das als weltweit führende Forschungseinrichtung im Bereich der biologischen Landwirtschaft gilt. Gemeinsam soll erörtert werden, welche erfolgreichen und bewährten Verfahren im Hinblick auf regionale Erzeugung und Vermarktung nach Sachsen übertragen werden könnten.
Nähere Informationen zu Programm und Kosten gerne auf Anfrage.
Interessierte Unternehmen können sich gerne hier bis zum 11. August 2023 anmelden.
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